夏野菜の時短料理

最近はまっている夏野菜の時短料理。

なすを揚げ焼きにして、めんつゆ（好みでポン酢も）につけて、
かつおぶしをがさっとかけて、漬けておくだけ。

同様に、おくらをゆでて、漬けておくバージョンもあります。

次は、母に教えてもらったもの。
皮のままのとうもろこしをレンジでチン。

皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

息子がとうもろこし大好物なので、毎日のように食べています。

夏野菜はシンプルに食べるのが美味しいですね。