最近はまっている夏野菜の時短料理。
なすを揚げ焼きにして、めんつゆ(好みでポン酢も)につけて、
かつおぶしをがさっとかけて、漬けておくだけ。
同様に、おくらをゆでて、漬けておくバージョンもあります。
次は、母に教えてもらったもの。
皮のままのとうもろこしをレンジでチン。
皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
息子がとうもろこし大好物なので、毎日のように食べています。
夏野菜はシンプルに食べるのが美味しいですね。
日々感じることを大切に。くらしの中で、自分を整えるヒントを発信しています。
2015年6月17日