料理

夏野菜の時短料理

最近はまっている夏野菜の時短料理。

なすを揚げ焼きにして、めんつゆ(好みでポン酢も)につけて、
かつおぶしをがさっとかけて、漬けておくだけ。

同様に、おくらをゆでて、漬けておくバージョンもあります。

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次は、母に教えてもらったもの。
皮のままのとうもろこしをレンジでチン。

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皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

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息子がとうもろこし大好物なので、毎日のように食べています。

夏野菜はシンプルに食べるのが美味しいですね。