料理

フライパンで焼くりんごケーキ

小さい頃、母がつくってくれたお菓子の中で一番好きだったもの。

フライパンで焼くりんごケーキ。

当時、家にケーキが焼けるようなオーブンがなかったので、よく作ってくれていたのかもしれません。
でも、オーブンが家にやってきてからも、自分の誕生日にこのケーキをリクエストした記憶があります。

どうしてもあれが食べたくて、一昨年くらいに実家から本を送ってもらったのです。

重い腰を上げて今年になってようやく焼いてみました。

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いざ作ってみると、オーブンで焼くより難しい。。

それでもやっぱりこれは特別なケーキ。
何度もつくって自分のものにしたいなと思います。