先日、いよいよ７都市に緊急事態宣言というやつが出ましたね。
小学校はもちろん引き続き休校。
そして、ついに、次男の保育園も、可能な人は家庭で保育を…という話が出てきたので、
登園を自粛することにしました。
ますます悩ましい日々のご飯。
家族には申し訳ないけど、ワンパターンな食卓が続いています^^;
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今日は、ごはんづくりがちょっとだけラクになるかもしれないTipsをご紹介します。
私は作り置きがどうしても苦手で。
心配症なので、いつまで日持ちするかな、とか心配するのが嫌で、あまり作り置きができません。
でも、少しでもご飯づくりをラクにしたい。
というわけで、よくやっているのが、油揚げとしめじの冷凍保存。
油揚げは買って来たら刻んで、フリーザーバッグにいれて冷凍。
しめじはいしづきをとって、バラバラにほぐして、フリーザーバッグにいれて冷凍。
これを常備しておけば、日々のお味噌汁づくりが楽になります。
しめじは、冷凍すると栄養価がUPするともいいますし、
パスタなどにも使えるので、本当に便利。
もうやってる方もいるとは思いますが、おすすめなのでご紹介でした～。
では引き続き、
気を付けることだけ気を付けて、
手を抜くとこは手を抜いて、
気持ちゆったりと過ごしていきましょ。
